Desarrolladores del premiado horno WOW
Middleby Marshall es un líder mundial con sus hornos transportadores y con el desarrollo del premiado horno WOW. Por más de 130 años Middleby Marshall ha estado suministrando grandes cadenas y operadores independientes de pizza con innovación de casamiento con transportadores.
Las avanzadas tecnologías en los hornos Middleby Marshal incluyen tiempo rápido de cocimiento, horneado constante del producto, mejor productividad, reducción de trabajo y ahorro de energía.
El horno pinzamiento versátil que es usado para más productos a parte de pizza, permitiendo que operadores tengan un menú variado con solo uno horno.
Los hornos de cinta transportadora Middleby Marshall de la serie PS cocinan más rápido y a menor temperatura que otros hornos. Su sistema patentado de chorros de aire caliente, distribuyen el calor de forma homogénea en vez de utilizar altas temperaturas. Los chorros de aire caliente eliminan las capas intermedias de aire que tienden a enfriar el producto.
De esta manera conseguimos cocinar de una forma más rápida sin quemar el producto. Todos los hornos Middleby Marshall están diseñados para cocinar una gran variedad de productos como pizza, pescado, carne, bagels… y mucho más. Para los hornos Middleby Marshall es totalmente necesaria una campana de extracción. La limpieza de estos hornos es muy sencilla: los paneles laterales, las bandejas recogemigas, las toberas y la cinta transportadora se desmontan fácilmente para su limpieza.
Características comunes de los hornos Middleby Marshall.
- Hornos con cinta transportadora totalmente regulable.
- Control digital de la temperatura.
- Cocción por convección.
- Máxima producción y sencillez para el usuario.
- Entrega automática del producto.
- Cocción homogénea en cualquier condición y carga de trabajo.
- Posibilidad de apilar hasta tres hornos.
- Capaces de cocinar multitud de productos.
Cuadrante de producciones
Para ayudarle en la elección del horno le proporcionamos un cuadrante de producciones.
Modelos PS 520, PS 536, PS 540 y PS 555
Modelos PS 640 WOW, PS 628 WOW2, PS 636 WOW2 y PS 360G WOW2
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